Descrizione
| SCHEDA TECNICA – MOSCA CECA – Moscato Puglia IGP | |
| Zona di Produzione | Puglia (Italia) |
| Produzione per ettaro | Kg 9000 – 12000 |
| Colore | Giallo paglierino con riflessi dorati |
| Terreno | Calcareo-argilloso |
| Vinificazione | Diraspatura delle uve e crio-macerazione per 12 ore. Pressatura soffice delle uve con pneumo-presse, e fermentazione a temperatura controllata (15-18 gradi C) |
| Profumo / Gusto | Sentori floreali misto a profumi di frutta gialla, tipici del varietale. Gusto fresco, sapido conferma i sentori del naso, ben equilibrato. |
| Vitigno | Moscato |
| Gradazione Alcolica | 14.5% Vol. |
| Età dei Vigneti | 20-25 Anni |
| Sistema di Allevamento | Spalliera, con potatura a guyot |
| Affinamento | In acciaio inox per 3 mesi |
| Accompagnamento | Ottimo come base per cocktail e aperitivi. Perfetto per frutta, dolci. Servire ad una temperatura di 8/10 °C |
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