Name: MACCO MACCO - Rosato Puglia IGP
Brand: Tagaro
SKU: VET-1012/6/0
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MACCO MACCO – Rosato Puglia IGP

10,65 €

IVA NON INCLUSA

Accompagnamento: Antipasti all’italiana, zuppa di pesce e brodetti, pesce al forno o al cartoccio, formaggi giovani o leggermente stagionati.

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COD: VET-1012/6/0 Categoria: Rosato Tag: Negroamaro, Susumaniello Marchio: TagaroProduct ID: 56

Descrizione

SCHEDA TECNICA – MACCO MACCO – Rosato Puglia IGP
Zona di Produzione	Puglia (Italia)
Produzione per ettaro	5000 viti per ettaro
Colore	Rosa tenue con riflessi purpurei
Terreno	Calcareo misto terra rossa
Vinificazione	50% dell’uva vinificata in bianco, la restante parte viene effettuata con una crio-macerazione di circa 12 ore. In seguito, vengono fatte fermentare a temperatura controllata di 13°-15°C..
Profumo / Gusto	Profumo intenso e persistente
Vitigno	70% Negroamaro – 30% Susumaniello
Gradazione Alcolica	11,5% Vol.
Età dei Vigneti	35 Anni
Sistema di Allevamento	Spalliera, con potatura secca tipo alberello
Affinamento	Dopo l’affinamento in acciaio i due prodotti vengono assimilati
Accompagnamento	Antipasti all’italiana, zuppa di pesce e brodetti, pesce al forno o al cartoccio, formaggi giovani o leggermente stagionati.

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Gradazione Alcolica	12.5% Vol
Abbinamenti	Antipasti, pesce, formaggi