Name: CALETTA - Pinot Grigio Puglia IGP
Brand: Tagaro
SKU: VET-1108/6/0
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CALETTA – Pinot Grigio Puglia IGP

10,65 €

IVA NON INCLUSA

Accompagnamento: Perfetto con risotto, piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche. Servire ad una temperatura di 8/10 °C

SKU: VET-1108/6/0 Category: Bianco Brand: TagaroProduct ID: 818

Description

SCHEDA TECNICA DEL CALETTA PINOT GRIGIO
Zona di Produzione	Puglia (Italia)
Produzione per ettaro	Kg 9000 – 12000
Colore	Giallo con riflessi verdi
Terreno	Sabbioso e calcareo
Vinificazione	Diraspatura delle uve con abbassamento della temperatura a 6° – 8° C con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata di 15-16°C.
Profumo / Gusto	Profumo elegante e persistente, gusto fruttato e fresco.
Vitigno	Pinot Grigio
Età dei Vigneti	10 – 15 Anni
Sistema di Allevamento	Spalliera con potatura secca di alberello
Affinamento	Al termine della fermentazione il vino viene separato dalle fecce grezze e matura sulle fecce fini per 2 mesi. Viene poi stabilizzato ed imbottigliato. L’affinamento in bottiglia dura 30-40 giorni.
Accompagnamento	Perfetto con risotto, piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche. Servire ad una temperatura di 8/10 °C

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