{"id":828,"date":"2026-04-28T20:36:02","date_gmt":"2026-04-28T20:36:02","guid":{"rendered":"https:\/\/enolino.com\/?post_type=product&p=828"},"modified":"2026-04-30T13:34:48","modified_gmt":"2026-04-30T13:34:48","slug":"masello-aglianico-puglia-igp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enolino.com\/en\/product\/masello-aglianico-puglia-igp\/","title":{"rendered":"MASELLO – Aglianico Puglia IGP"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SCHEDA TECNICA – MASELLO – Aglianico Puglia IGP<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Production area<\/strong><\/td>\nPuglia (Italia)<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Produzione per ettaro<\/strong><\/td>\n4500 piante per ettaro<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Color<\/strong><\/td>\nRosso intenso con riflessi violacei<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Land<\/strong><\/td>\nArgilloso e calcareo, con presenza di scheletri<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Winemaking<\/strong><\/td>\nDiraspatura dell\u2019uva e macerazione a 4\/5\u00b0C per 36 ore. Fermentazione alcolica a temperatura controllata di 24.26\u00b0C e<\/em><\/p>\n

svinatura a 13 giorni dopo il termine della fermentazione. Pressatura soffice delle vinacce.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n

Scent \/ Taste<\/strong><\/td>\nIntenso e persistente con delicate note di frutta rossa e spezie. Gusto morbido e avvolgente con piacevoli sentori di
\nmirtilli e more, con un tannino morbido, dolce e ben equilibrato. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Grape variety<\/strong><\/td>\nAglianico<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Alcohol Content<\/strong><\/td>\n14,5% Vol.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Age of the Vineyards<\/strong><\/td>\n15-20 Anni<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Breeding System<\/strong><\/td>\nSpalliera, con potatura guyot<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Refinement<\/strong><\/td>\nDopo la fermentazione malo-lattica in serbatoi di acciaio il vino viene affinato in rovere francese di media <\/em><\/p>\n

tostatura e rimane in affinamento per 2 mesi.\u00a0<\/em>Successivamente viene imbottigliato con affinamento in bottiglia<\/em><\/td>\n<\/tr>\n

Accompaniment<\/strong><\/td>\nOttimo con carni rosse alla brace e al forno, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a temperatura di 18\/20\u00b0C.
\nDecantare prima di servire<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IVA NON INCLUSA<\/strong><\/p>\n

Accompagnamento: <\/strong>Ottimo con carni rosse alla brace e al forno, selvaggina e formaggi stagionati. Servire a temperatura di 18\/20\u00b0C. Decantare prima di servire<\/em><\/p>","protected":false},"featured_media":829,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wds_primary_product_brand":0,"wds_primary_product_cat":0},"product_brand":[31],"product_cat":[27],"product_tag":[34],"class_list":["post-828","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-tagaro","product_cat-rosso","product_tag-aglianico","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=828"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=828"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=828"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/enolino.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}