{"id":820,"date":"2026-04-28T18:45:13","date_gmt":"2026-04-28T18:45:13","guid":{"rendered":"https:\/\/enolino.com\/?post_type=product&p=820"},"modified":"2026-04-30T13:59:31","modified_gmt":"2026-04-30T13:59:31","slug":"saturnale-chardonnay-puglia-igp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enolino.com\/en\/product\/saturnale-chardonnay-puglia-igp\/","title":{"rendered":"SATURNLE – Chardonnay Puglia IGP"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SCHEDA TECNICA – SATURNLE – Chardonnay Puglia IGP<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Production area<\/strong><\/td>\nPuglia<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Produzione per ettaro<\/strong><\/td>\nKg 10000 -13000 di uva<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Color<\/strong><\/td>\nGiallo paglierino con riflessi verdognoli<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Land<\/strong><\/td>\nTerra rossa argillosa e calcarea<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Winemaking<\/strong><\/td>\nDiraspatura dell\u2019uva e immediato abbattimento della temperatura del pigiato a 6\/8\u00b0C e macerazione per 12 ore, pressatura
\nsoffice dell\u2019uva, decantazione statica del mosto e fermentazione alcolica a temperatura controllata a 12\/14\u00b0C
\n<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Scent \/ Taste<\/strong><\/td>\nProfumo elegante e persistente, gusto fruttato e fresco.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Grape variety<\/strong><\/td>\nChardonnay<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Alcohol Content<\/strong><\/td>\n12% Vol.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Age of the Vineyards<\/strong><\/td>\n25-35 Anni<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Breeding System<\/strong><\/td>\nSpalliera con potatura secca di alberello<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Refinement<\/strong><\/td>\nA fine fermentazione viene separato dalle fecce grossolane, e lasciato maturare sulle fecce fine per 3 mesi, successivamente viene
\nstabilizzato ed imbottigliato.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Accompaniment<\/strong><\/td>\nRisotti, piatti a base di pesce, formaggi a pasta molle e carni bianche. Servire a temperatura di 8\/10\u00b0C<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IVA NON INCLUSA<\/strong><\/p>\n

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