{"id":818,"date":"2026-04-28T18:35:39","date_gmt":"2026-04-28T18:35:39","guid":{"rendered":"https:\/\/enolino.com\/?post_type=product&p=818"},"modified":"2026-04-29T11:25:34","modified_gmt":"2026-04-29T11:25:34","slug":"caletta-pinot-grigio-puglia-igp","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enolino.com\/en\/product\/caletta-pinot-grigio-puglia-igp\/","title":{"rendered":"CALETTA – Pinot Grigio Puglia IGP"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SCHEDA TECNICA DEL CALETTA PINOT GRIGIO<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Zona di Produzione<\/strong><\/td>\nPuglia (Italia)<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Produzione per ettaro<\/strong><\/td>\nKg 9000 \u2013 12000 <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Colore<\/strong><\/td>\nGiallo con riflessi verdi <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Terreno<\/strong><\/td>\nSabbioso e calcareo <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Vinificazione<\/strong><\/td>\nDiraspatura delle uve con abbassamento della temperatura a 6\u00b0 – 8\u00b0 C con pressatura soffice, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata di 15-16\u00b0C. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Profumo \/ Gusto<\/strong><\/td>\nProfumo elegante e persistente, gusto fruttato e fresco. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Vitigno<\/strong><\/td>\nPinot Grigio<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Et\u00e0 dei Vigneti<\/strong><\/td>\n10 \u2013 15 Anni<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Sistema di Allevamento<\/strong><\/td>\nSpalliera con potatura secca di alberello <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Affinamento<\/strong><\/td>\nAl termine della fermentazione il vino viene separato dalle fecce grezze e matura sulle fecce fini per 2 mesi. Viene poi stabilizzato ed imbottigliato. L’affinamento in bottiglia dura 30-40 giorni. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Accompagnamento<\/strong><\/td>\nPerfetto con risotto, piatti a base di pesce, formaggi freschi e carni bianche. Servire ad una temperatura di 8\/10 \u00b0C <\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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IVA NON INCLUSA<\/strong><\/p>\n

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