{"id":60,"date":"2025-04-03T02:08:07","date_gmt":"2025-04-03T02:08:07","guid":{"rendered":"https:\/\/enolino.com\/?post_type=product&p=60"},"modified":"2026-04-29T15:22:27","modified_gmt":"2026-04-29T15:22:27","slug":"gravita-rosso-puglia","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/enolino.com\/en\/product\/gravita-rosso-puglia\/","title":{"rendered":"GRAVITA’ BLACK – Rosso Puglia IGP"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
SCHEDA TECNICA – GRAVITA’ BLACK – Rosso Puglia IGP<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
Production area<\/strong><\/td>\nPuglia (Italia)<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Produzione per ettaro<\/strong><\/td>\n9000Kg – 12000kg<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Color<\/strong><\/td>\nRosso pieno con riflessi violacei<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Land<\/strong><\/td>\nCalcareo misto terra rossa<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Winemaking<\/strong><\/td>\nDiraspatura delle uve e prima macerazione senza fermentazione a 4-5\u00b0 C per 48 ore. Dopo di che avviene l\u2019inseminazione di lieviti e fermentazione con macerazione fino a termine della fermentazione per pressatura soffice, fermentazione malo-lattica.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Scent \/ Taste<\/strong><\/td>\nIntenso e persistente, molto evidente la nota di confettura di prugna misto a sentori di ribes nero ben equilibrato<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Grape variety<\/strong><\/td>\nCabernet, Merlot. Syrah<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Alcohol Content<\/strong><\/td>\n15% Vol.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Age of the Vineyards<\/strong><\/td>\n30 Anni<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Breeding System<\/strong><\/td>\nSpalliera, con potatura secca tipo alberello. <\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Refinement<\/strong><\/td>\n6 mesi con legno e per 3 mesi in bottiglia<\/em><\/td>\n<\/tr>\n
Accompaniment<\/strong><\/td>\nVino conviviale, esalta i piatti con sughi di carne, gli spezzatini ed i secondi a base di carne rossa.<\/em><\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

IVA NON INCLUSA<\/strong><\/p>\n

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